HAMBURGERS AUX TROIS FROMAGES BERGERON

PRÉPARATION10 minutes

• CUISSON10 minutes

• TOTAL20 minutes

• PORTION(S)6 portions

• CRÉDITS :Fromagerie Bergeron

INGRÉDIENTS

• 1 1/3 lb boeuf haché maigre

• 1/2 tasse fromage Calumet râpé

• 1/2 tasse fromage Coureur des bois râpé

• 1/2 tasse fromage Classique ou P'tit Bonheur râpé

• 2 cuillères à table moutarde de Dijon

• 3 échalotes hachées

• 6 pains à hamburger

• légumes et condiments au choix

PRÉPARATION

ÉTAPE 1

Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients, sauf les condiments et les pains.

ÉTAPE 2

Confectionner six boulettes avec le mélange en trempant occasionnellement les mains dans l'eau pour empêcher la viande d'y adhérer. On peut aussi confectionner douze boulettes minces, les garnir de fromage et les recouvrir avec les autres boulettes. Sceller en pressant les boulettes l'une sur l'autre.

ÉTAPE 3

Griller les boulettes de 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé de chaque côté, en ne les retournant qu'une fois. Griller les pains. Garnir des boulettes et des condiments au choix.